Les yaourts , l’agar-agar , le chè , le caramel , les fruits trempés etc… sont autant de desserts particulièrement appréciés par les jeunes Hanoiens les jours d’été . Voici quelques bonnes adresses qui se cachent à Hanoi où vous pourrez goûter les desserts les plus populaires . Allez-y ! Ces mets sucres délicieux vous attendent .
1- FRUITS TREMPES
Avec un seul et même plat , on peut déguster en même temps beaucoup de fruits des trois régions
Lorsqu’il fait une chaleur étouffante , comme il en arrive souvent ici , le meilleur moyen de se rafraichir se trouve dans les fruits ! Avec un seul et même plat , on peut déguster en même temps beaucoup de fruits des trois régions (Nord-Centre-Sud) à savoir la mangue , la jaque , la papaye , le melon d’eau , la fraise , le raisin , le longane , le fruit de beurre … La saveur sucrée , accompagnée de la fraîcheur des fruits , vous rassasient tout en vous laissant vous sentir légers !
Bonnes adresses à Hanoi : Petits restaurants dans la rue de To Tich , près du lac Hoan Kiem , Hanoi
2- YAOURTS
Il existe , depuis longtemps , un restaurant de yaourts tenu par un vieil homme aux cheveux blancs , célèbre sous le nom de « Sữa chua ông già tóc bạc » ; la qualité de ses produits , le prestige du restaurant et les prix qu’il propose (seulement 6.000VND/verre – tarif 2012 , le moins cher de toute la capitale) ont fait de ce restaurant le coin VIP de toutes les générations hanoiennes en quête de saveurs laitières !
Les yaourts sont un des desserts appréciés par les jeunes à Hanoi
Bonnes adresses à hanoi : Restaurant Sua chua Ong gia toc bac , 31 rue Lò Đúc
A côté des yaourts traditionnels comme ceux de « Ong Gia Toc Bac » , on peut également trouver les yaourts aux fruits , aux agar-agar , …ou encore le yaourt de jaque , qui deviennent de plus en plus à la mode à Hanoi . Les restaurants proposant ces yaourts sont toujours bondés, surtout en week-end .
Bonnes adresses à hanoi : 22 Rue Ba Trieu , district Hoan Kiem , Hanoi
3- AGAR-AGAR DES FRUITS
Les agar-agar aux fruits sont aussi le plat apprécié en été à Hanoi
Préparé à base de fruits frais , mélangé avec des poudres de gracilaire , les agar-agar aux fruits sont le plat apprécié en été . Les restaurants à Hanoi proposent un large choix d’agar-agar pour satisfaire tous les goûts . Laissez vous tenter par un verre frais d’agar-agar pour vous réhydrater .
Voici de bonnes adresses à goûter ce dessert à Hanoi :
- 21 rue Le Dai Hanh , district Hai Ba Trung , Hanoi
- 54 rue Hang Cot , district Hoan Kiem , Hanoi
- 336 rue Ba Trieu , district Hai Ba Trung , Hanoi
4- VARIATION DU CARAMEL
Le caramel mélangé avec les fruits à Hanoi
A partir du plat occident , le caramel est changé pour convenir au goût des vietnamiens dont caramel d’agar-agar , celui de yaourt , celui de riz gluant violet , celui de semoule ….
Voici de bonnes adresses à goûter ce dessert à Hanoi
Restaurant Duong Hoa , rue Hang Than , district Hoan Kiem , Hanoi
Ruelle 337 , rue Cau Giay , Hanoi
37H2 Nguyen Cong Tru , district Hai Ba Trung , Hanoi
5- COMPOTE LIQUIDE (Chè)
Le Chè est probablement le dessert préféré des Vietnamiens , et surtout en été
Le Chè est probablement le dessert préféré des Vietnamiens , et surtout en été ! Difficile de le comparer à un dessert occidental , le Chè est assez unique et atypique . Il ressemble à une compote glacée dans laquelle on y rajoute de multiples ingrédients . Cette dite « compote » est très réputée les jours de grosse chaleur parce qu’elle est légère et fraiche! Si on visite Hanoi , on peut trouver quasiment à chaque coin de rue , un petit restaurant proposant divers ingrédients et c’est à vous de composer votre propre chè ! Le choix est large , il y en a pour tous les goûts : mais , coco , fruits divers , haricots , gelées … Soyez novateurs et goutez notre compote vietnamienne !
Bonnes adresses à hanoi :
- 2 rue Nguyen Truong To, Hanoi
- 31 rue Đao Duy Tư, Hanoi
- 95 rue Hang Bac, Hanoi