La cuisine végétarienne au Vietnam est bien plus qu’une simple tendance occidentale. Grâce aux influences culturelles du bouddhisme, la nourriture végétarienne fait partie intégrante de la culture culinaire au Vietnam. Il est très facile de dénicher des restaurants végétariens ou des plats végétariens à Hanoï.
La cuisine végétarienne au Vietnam est bien plus développée qu’en France, et est à toutes les sauces afin de satisfaire tous les budgets.
1. Ưu Đàm Chay (€€€)
Ưu Đàm Chay
Fabuleux restaurant végétarien au menu riche et tendance. Uu Dam Vegan offre un cadre cosy, relaxant tout en vous proposant une cuisine saine et nutritionnelle. Idéale en famille, en couple ou entre amis, ce restaurant reste assez modeste dont un bon rapport qualité/prix excellent (+250k/pers).
Le riz frit dans un demi ananas (Fried rice with Macadamia) et leurs cocktails sont à tomber par terre !
Bonus, lieu parfait pour enrichir votre compte instagram et faire saliver vos amis 🙂
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Adresse : 34 Hang Bai, Hanoï
Facebook : https://www.facebook.com/Uudamchay
2. Cơm Chay Diệu Tâm (€)
Si je vous dis buffet végétarien à prix imbattable ? Cơm Chay Diệu Tâm, est un petit restaurant familial et une référence à Hanoi ! Ouvert seulement le midi, il propose une cuisine simple aux saveurs délicieuses et uniquement avec des produits frais. Si vous avez l’occasion de visiter le lac de l’ouest (Hồ Tây), c’est une adresse incontournable.
Le prix ? 30 000 vnd (1.5$)
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Adresse : 133 Nguyen Dinh Thi quan, Hanoï
Facebook : https://www.facebook.com/phuongcomchay
3. Sadhu
Profusion de senteurs et de couleurs au restaurant Sadhu
A deux pas de la gare centrale de Hanoï, dans un bâtiment au style architectural indochinois, découvrez la maison Sadhu. Un buffet aux senteurs exotiques et profusion de couleurs garantie dans une belle vaisselle. Ici, on re-découvre et savoure une cuisine végétarienne traditionnelle et contemporaine vietnamienne.
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Adresse : 87 Lý Thường Kiệt, Hanoï
Site internet : sadhu.vn/
4. Minh Chay (€€)
Les nems croustillants du restaurant Minh Chay
Ce restaurant est une référence de la cuisine vegan à Hanoi. Minh Chay propose une cuisine mix (vietnamienne et occidentale) afin de répondre à un grand nombre de gourmets. Il faut compter environ 150k/pers, un peu plus cher que la moyenne.
Bref, je n’en dis pas plus !
Je préfère vous laisser la surprise.
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Adresse : 56B Hang Gai, Hanoï
Site internet : http://minhchay.com/
5. Loving Hut (€€)
Des plats végétariens au restaurant Loving Hut à Hanoï.
Pour les amateurs de cuisine végétarienne, Loving Hut est une référence à travers le monde dans la restauration vegan. Venez entre amis et essayez quelques plats autour d’un bol de riz. Je vous recommande les champignons frits, les rouleaux de printemps et le fameux Bún Riêu (soupe de vermicelle), un délice !
Le 1er et 15ème jour du calendrier lunaire, les restaurants Loving Hut servent un buffet avec plus d’une vingtaine de plats pour 100 000 vnd. Un peu plus cher que Cơm Chay Diệu Tâm mais tout aussi délicieux.
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Adresse : 192/4 Quan Thanh, Ba Dinh, Hanoï
Voici une liste non exhaustive de restaurants végétariens ou vegans à Hanoi :
- Aummee (€€€)
- Sésame (€)
- Zenith Yoga Cafe II (€€€)
- May Taste (€€)
- Yoga Studio & Vegetarian Cafe (€€)
- The Hanoi Social Club (€€)
- Jalus Vegan Kitchen And Café (€€€)
Si vous cherchez un restaurant végétarien ou vegan dans n’importe quelles villes du monde, le site internet Happycow sera votre plus grand fidèle.